Les huîtres, cultivées de Pors-Even à la baie de Kerroc’h, font partie de la grande famille des huîtres de la baie de Paimpol. Elles sont réputées pour leur saveur particulière, croquantes et finement salées avec un goût iodé très caractéristique. On peut les trouver chez tous les poissonniers et tous les marchés de la région. Vous pouvez également rendre visite aux producteurs locaux qui sauront vous présenter leurs produits et vous trouver des coquillages choisis, comme, par exemple, les huîtres de sol.
Les moules de bouchot sont également une des spécialités de la région, avec également leur petite saveur iodée si caractéristique. Vous saurez les accommoder en marinière, en soupe ou au curry pour satisfaire vos goûts ou ceux de vos invités.